PiroJet GastroWarm 730

תנור תרמו-קונבקציה
לחימום וייבוש מזון

מנות חמות 24/7

PiroJet GastroWarm 730 — ארון חימום קונבקטיבי לחימום וייבוש

PiroJet GastroWarm 730 — ארון חימום קונבקטיבי רב-תכליתי בנפח של כ-730 ליטר לחימום מנות מוכנות, שמירה על טמפרטורה וייבוש מוצרי מזון. המכשיר מתאים למסעדות, חדרי אוכל, שירותי קייטרינג, חנויות מזון מוכן, מפעלי מזון ומפעלי ייצור קטנים.

התנור משלב:
מארז נירוסטה,
בידוד תרמי בעובי 50 מ"מ,
זרימת אוויר מאולצת ו
גופי חימום יבשים.
בזכות זאת החום מופץ באופן אחיד בתא, והמזון מתחמם או מתייבש באופן אחיד בכל הרמות.

למה משמש המכשיר
ניתן להשתמש ב-PiroJet GastroWarm 730 ל:
חימום מנות מוכנות;
שמירה על טמפרטורת המזון לפני ההגשה;
ייבוש עדין של מוצרים;
ייבוש בשר, פירות, ירקות, פטריות ועשבי תיבול;

עבודה עם מדפים, רשתות, סורגים או מיכלים גסטרונומיים.

יתרונות

מפרט הדגם

יחידת הבקרה

תפעול פשוט ואמין
לוח הבקרה ממוקם בצד, בגובה נוח. המפעיל יכול להגדיר במהירות את הטמפרטורה, להפעיל או לכבות את הציוד ולפקח על תהליך העבודה ללא הגדרות מסובכות.

יחידת מאוורר / זרימה מאולצת

זרימת אוויר מאולצת
מערכת זרימת האוויר המובנית מבטיחה תנועה פעילה של אוויר חם בתוך התא. בזכות זאת, הטמפרטורה מתפזרת באופן אחיד יותר לאורך כל גובה הארון, והמזון מתחמם או מתייבש באופן אחיד בכל המפלסים.

גופי חימום

חימום אוויר יעיל
גופי חימום אוויר יבשים עם צלעות חילופי חום מעבירים את החום במהירות לזרם האוויר. תופעת ההסעה מעבירה חום זה לכל רחבי התא, ומבטיחה מצב יציב של חימום, שמירה על הטמפרטורה או ייבוש.

תרשים זרימת האוויר

פיזור אחיד של הטמפרטורה
האוויר עובר דרך גופי החימום ומוזרם לתא באמצעות מערכת פתחי פיזור. מבנה זה מצמצם את הפרש הטמפרטורות בין החלק העליון לחלק התחתון ומאפשר שליטה טובה יותר בתהליך החימום או הייבוש.

מספר השורות — 20
ל-40 יחידות GN2

מסילות פנימיות
התא הפנימי מאפשר להתקין מדפים, סורגים, רשתות או מגשי גסטרו, בהתאם לצורך. הארון יכול לשמש לחימום, לשמירה על הטמפרטורה, לייבוש ולשימור של מוצרי מזון שונים.

בידוד הקיר

בידוד תרמי 50 מ"מ
למארז מבנה מבודד תרמית באמצעות צמר בזלת. הבידוד מפחית את אובדן החום, מסייע בשמירה יציבה יותר על הטמפרטורה בתוך התא ומפחית את ההתחממות המוגזמת של המשטחים החיצוניים.

ניידות וקיבוע במקום

גלגל עם מנגנון נעילה
הארון מותקן על גלגלים מסתובבים עם מנגנוני נעילה. ניתן להזיז אותו בקלות במהלך ההתקנה, הניקוי או סידור הציוד, ולאחר ההתקנה — לקבע אותו באופן בטוח במצב העבודה

צירים תעשייתיים עמידים

ציר הדלת
הדלתות מותקנות על צירים מתכתיים מחוזקים, המיועדים לפתיחה ולסגירה יומיומיות בתנאי שימוש מקצועיים. ההתקנה היציבה מסייעת לשמור על התאמה נכונה של הדלת לאטם.

ידית נוחה לעבודה יומיומית

ידית לדלת
הידית האנכית מאפשרת פתיחה נוחה של הדלת גם בשימוש אינטנסיבי. העיצוב נוח לצוות המטבח, המפעל או מחלקת הייצור, שם נפתחים הציוד פעמים רבות במהלך המשמרת.

סגירה הדוקה של הדלתות

מנעול / תפס לדלת
מנעולי תפס מכניים מסייעים לסגור את הדלת באופן הדוק ולהפחית את אובדן החום. הדבר חשוב לשמירה על טמפרטורה יציבה בתוך התא, לחיסכון בחשמל ולתפקוד אחיד של המקרר.

חיבור חשמלי מקצועי

תקע חשמלי
לצורך החיבור נעשה שימוש בתקע חשמלי, המתוכנן להפעלה יציבה של גופי החימום והאוורור. פתרון זה מתאים לציוד מקצועי הפועל במחזורים ממושכים.

ארון פתוח עם מיכלים לגסטרונומיה

נפח שימושי גדול של 730 ליטר
ל-PiroJet GastroWarm 730 תא פנימי מרווח לאחסון כמות גדולה של מוצרים. המכשיר מתאים למסעדות, חדרי אוכל, שירותי קייטרינג, חנויות למזון מוכן ומפעלי מזון קטנים.

מדריך למשתמש מודפס

דף נתונים טכניים
הפעלה
תפעול
בקרה
סוגי תקלות ופתרונן

מדריך לייבוש ולחימום מוצרים

היתרונות העיקריים

טמפרטורה אחידה

הסעה כפויה מפיצה את האוויר החם בכל חלל המכשיר, ובכך מצמצמת את הפרש הטמפרטורות בין החלק העליון לחלק התחתון.
בידוד חסכוני באנרגיה

בידוד תרמי מצמר בזלתי בעובי 50 מ"מ מפחית את אובדן החום ומסייע בשמירה יציבה על הטמפרטורה הרצויה.
שימוש רב-תכליתי

ארון אחד יכול לשמש כארון חימום למזון מוכן, כארון לשמירת טמפרטורה או כארון ייבוש למזון.
נפח שימושי גדול

החלל הפנימי מאפשר הצבת מדפים, רשתות, סורגים או מיכלים לתעשיית המזון, בהתאם לצרכי הייצור.
מארז מנירוסטה

המשטחים הפנימיים והחיצוניים מיוצרים מפלדת אל-חלד AISI 430, מה שמקל על התחזוקה ומתאים לציוד מזון.
תפעול פשוט

יחידת הבקרה הצדדית ממוקמת בגובה נוח. המפעיל יכול להגדיר את הטמפרטורה במהירות ולפקח על פעולת הארון ללא צורך בהגדרות מסובכות.

נוצר לנוחותכם

רוצים ליצור איתנו קשר?
השאירו את מספר הטלפון שלכם

אנו נתקשר אליכם ברגע שיהיה ניתן לעשות זאת

термоконвекційна шафа
теплова шафа
шафа для підігріву їжі
шафа для підтримання температури
сушильна шафа для продуктів
харчовий дегідратор
PiroJet GastroWarm 730

професійна теплова шафа
шафа для ресторану
шафа для кейтерингу
сушильна шафа для м’яса
сушильна шафа для фруктів
шафа з нержавіючої сталі
обладнання для HoReCa
харчове обладнання для виробництва